the femes roti jala

idakla femes mana pon, hanyalah femes amongst Aisya & Faris jer. hehe. mama bangga ada peminat roti jala mama ni. siap menambah2 ok.. that's my motivation to make it again and again, walaupon terpaksa berdiri lama menjala kat dapur. kalau doctor tahu, sure marah huhuhu

so semalam, i cooked this for dinner.. actually nasi pun ada juga, dimakan dengan gulai ayam, timun, kicap, dan tempe goreng bersama bawang & cili padi. memang marveless!! kenyang gile & terus rasa bersalah sbb makan banyak sangat hahhaaha..

Resepi mudah utk siapa2 yg teringin:

3 cawan tepung gandum
3 cawan air
1 biji telur
1/4 cawan minyak sayur/masak/sapi
sedikit garam
sedikit kunyit (utk warna kuning)

cara2nya: - masukkan semua bahan dalam bekas, kacau sampai sebati. i guna blender lepas kacau, sbb nak bagi smooth and takde ketulan. then, jalalah menggunakan acuan roti jala dan pan yg sesuai. saya guna non-stick, so tak perlu taruk minyak

alhamdulillah, kali ni hubby cakap roti jala dan kari ayam i sedap daripada biasa :P kembang tak kuncup oke. ni yg semangat nak buat lagi ni, cicah kuzi plak next time. smlm tak sempat nak buat kuzi, bahan dan masa tak cukup. selamat mencuba ye!

The longest fasting day

Semalam pengalaman pertama berpuasa di Negara orang setelah 30 tahun menjadi khalifah di bumi Allah..

MasyaAllah, sungguh2 rasa gembira dan bertuah. 1st time dapat pengalaman berpuasa selama 18jam! Lagi 6 jam jer nak cukup 1 hari.. surely akan rindu perasaan ini lepas balik Malaysia nanti.. :(

Hari ni maybe dah kurang sket, rasanya dah jadi 17jam lebih duration berpuasa.. MasyaAllah, kagum sgt dengan how human body works.. Kalau ikut akal, rasa mcm tak terdaya jer nak puasa selama itu. But Allah maha Pencipta, Dia dah buat badan dan akal manusia mampu menahan sabar dan cabaran sedemikian rupa.. ni baru sikit jer cabaran, baru suruh puasa, bukan suruh pergi perang pon :P Bayangkan orang2 yg takde makanan utk dimakan, semoga mereka beroleh rezeki lebih di bulan rahmat ini.. ameen..

Since semalam sahur ala kadar sahaja dgn sup ayam dan telur dadar, utk iftar kami makan ‘mewah’ sket, lagipun ada tetamu.. saja ajak kawan2 yg belum berkeluarga utk sama2 berbuka. Surely diorang pon rindu kat family di Malaysia, at least ada juga perasaan kekeluargaan bila ramai2 berkumpul.. and saya jemput juga rakan Khazakstan yg bukan beragama Islam, just nak mendekatkan dia dengan cara hidup dan amalan umat Islam di bulan Ramadhan.. Alhamdulillah, dia suka dgn lauk-pauk yg kami masak :P

Lauk2 kami semalam: grilled lobster with butter and garlic, siakap 3 rasa, sayur campur dan tempeh goreng kicap.. utk desert, saya masak bubur jagung, dan member bawa creampuff with chocolate sauce.. sgt2 yummy! Alhamdulillah tiada pembaziran, semua lincin! Perut sungguh2 gembira! Hehe.. actually takdela mewah mana pon, cuma mewah sikit dari lauk2 biasa. Lobster tu pon 1st time beli kat London sbb murah amat, 1 ekor 5 pound = RM25.. kalau kat Malaysia, mana nak dapat kan? but honestly, saya lebih suka udang dan ketam.. biasa2 saja ittew lobster.. :)

Alhamdulillah, dah masuk 2 Ramadhan dan dah berjaya terawih 2 malam berturut2.. semoga Ramadhan tahun ini lebih baik dari tahun2 sebelumnya.. (berniat tanak tinggal terawih tahun ini) semoga Allah mudahkan segala urusan di bulan mulia ini..

xoxoxo

roti jala + kari ayam

tak tahula kenapa semenjak dua menjak ni asyik nak makan mcm2. pregnant ke? hahaha.. rasanya tidak. maybe sebab stress dengan assignment and project kot. apa lagi, asyik nak makan jer rasa.

so smlm saya decide to study at home, usually saya pergi faculty and study with friends. but since hari Jumaat kena jaga budak2 masa hubby gi solat, so rasa mcm nak stay-in jer the whole day.

hasilnya, lunch saya buat roti jala & kari ayam. tak plan pun. just tiba2 teringin (susah betul kes teringin ni). ni nak share recipe sbb saya rasa mcm recipe ni sgt simple and yet, menjadi. courtesy by kak marjan, a friend of mine..

(gambar courtesy dari internet)

bahan2:
3 cawan tepung
3 cawan air
1 biji telur
secubit garam
sedikit serbuk kunyit
1 sudu besar minyak sapi (optional)

* utk bancuhan di atas, saya dapat 40 ketul roti jala. kalau nak lebih, sila gandakan qty bahan2 tersebut

steps:
1) masukkan semua bahan di atas dlm blender & blend hingga sebati
2) sieve bancuhan tepung incase ada ketulan tepung (optional)
3) bancuhan ready utk proses mengirai

tips:
1) saya guna nonstick pan yg sgt best. so setitik minyak pun tak perlu. kalau pakai hot plate biasa, maybe perlu leserkan minyak before mengirai adunan
2) saya guna acuan roti jala yg plastik colour kuning tu (ada colour lain tak?). rasanya kalau nak jala yg lebih halus, kena guna acuan tembaga kot (tak sure logam apa)

utk kari ayam, saya guna curry paste Pataks jer sbb malas (gambar di atas). lagipun curry paste ni tak pedas sangat, so budak2 boleh makan. kalau rempah kari pakistan, mau nangis budak2 makan. cara nak buatnya sgt2 simple & cepat.

bahan2:
1/4 jar Pataks Vindaloo curry paste
1 biji bawang besar (dihiris)
4-5 helain daun kari
6-7 ketul ayam
1 sudu besar pes tomato atau 1 biji tomato didadu (optional)
1 cawan santan pekat
1 cawan air
minyak utk menumis

steps:
1) panaskan minyak. tumis bawang and daun kari
2) masukkan Pataks curry paste dan ayam. gaulkan hingga ayam berpalut dgn curry paste
3) biarkan sekejap hingga ayam agak kecut (api perlahan)
4) masukkan tomato/pes, santan, then air
5) perasakan garam and biarkan mendidih
6) bila dah mendidih, perlahankan api sehingga kari pecah minyak
7) tutup api and siap! boleh tabur hirisan daun coriander kalau mahu

alhamdulillah.. anak2 & hubby suka sgt sampaikan berebut makan. haruslah buat lagi banyak next time. sampaikan si faris masuk dapur berkali2 minta "nak lagi.." so, tak sempat nak ambil gambar pun untuk tempek kat sini. sorryla yer gambar pinjam..

3in1

i just got this 3in1 package - batuk, selsema dan sakit tekak, which is equivalent to = tak larat. lozenges bekalan dari Malaysia dah habis, so kena beli lemsip kat boots by esok. cuaca panas dan sejuk bersilih ganti sgt2 menduga kesihatan. isk isk

plus, tidur mlm asyik diganggu oleh superFaris. package 3in1 ni dialah yg hadiahkan. alhamdulillah dia dah nak baik. semoga daku cepat sembuh sbb ada assignment nak kena submit next week, then nak kena jumpa supervisor tunjuk progress.

agak2 kalau buat pulut kuning dengan rendang ayam boleh cepat baik tak? tapi persoalannye, apekah kaitan antara pulut kuning dgn package 3in1?

warung saya

hari2 jenuh pk nak masak apa. nak beli slalu pon mahal (kalau convertla). so, sebagai langkah2 berjimat cermat, haruslah hari2 memasak utk breakfast, lunch & dinner.

menu hari ni:

breakfast - bihun goreng singapore --> mendapat pujian ramai (aisya, faris & hubby. hehe). sangat kembang hidung saya ok

lunch - nasi putih, udang goreng kunyit dan asparagus+cendawan wif soy sauce (nama melayu dia kicap)

dinner - sama spt lunch (kalau belum habis). tapi kalau dah habis, hajat di hati nak makan fish & chip (paling senang, beli je yg frozen kat Iceland)

tak sempat nak snap gambar sbb battery camera out. insyallah lepas2 ni nak rajin snap & post gambar semua masakan, sebagai mengingati yg saya ni rajin juga memasak. hehehe (tak sudah2 puji diri).

sejak dok sini, banyak juga yg saya try masak. masa kat mesia, sangat2 malas dan tak suka mencuba. contohnya, lasagna, puding roti (jgn gelak ok), sup tulang, lamb curry, nasi briyani (walaupun instant tapi sedap tau), spaghetti goreng (italian style), gulai nasi berlauk (klantan style), pita bread with chicken filling, jacket potato and lain2 lagi. sangat seronok bile seisi rumah enjoy dgn masakan saya yg tak seberapa.

by the way, esok pagi nak masak apa ye? nasi lemak kot.. tak pon roti canai with lamb curry. laparnye! :)

kalau salji katakan salji..

bila cuaca amat sejuk dan perut amat kenyang, diri ini terasa amat malas. i just had my first ever lasagna for dinner! yummy but a bit salty :P tu pon pakai leftover kuah spaghetti yg cuma tinggal semangkuk. but it's ok for a start, will try a better version soon..

oh ye, last 2 days i roasted a baby chicken ala2 jamie oliver gitu. also my first attempt menggolek seekor ayam. hehe. but it tasted out a bit sour due to too much lemon juice that i put in. well, i'll improvise it next time as hubby doesn't like lemony-taste. i think i'm gonna put honey instead and less garlic too. yummy! so, what's next? rasanya nak try bihun ladna pulak kot (dah tahap bosan mkn nasi hari2.. hihi :)

oopss, sori gaya terk*ngk*ng